diff options
Diffstat (limited to 'content/food/2021-09-20_fragrant-chicken-broth')
3 files changed, 102 insertions, 1 deletions
diff --git a/content/food/2021-09-20_fragrant-chicken-broth/index.es.md b/content/food/2021-09-20_fragrant-chicken-broth/index.es.md new file mode 100644 index 0000000..d6ef6c6 --- /dev/null +++ b/content/food/2021-09-20_fragrant-chicken-broth/index.es.md @@ -0,0 +1,52 @@ ++++ +title = "Aromático Caldo de Pollo" +date = 2021-09-20T19:50:33Z +updated = 2021-09-24T20:46:01Z ++++ + + + +El caldo de pollo se puede usar como la base de muchos diferentes platillos +como, claro está, sopa de pollo. Ésta es mi versión del clásico caldo de pollo +casero. + +<!-- more --> + +## Ingredientes + +Las cantidades dependerán de cuanto caldo quieras hacer. + +* Piezas de pollo con huesos\* y piel\* (\*muy importante) +* Laurel +* Cebolla +* Ajo +* Allspice or pimienta negra +* Perejil +* Tomillo +* Sal +* Aceite de oliva +* Romero +* Clavos +* Jengibre +* Una pizca de cúrcuma + +## Instrucciones + +1. Agrega algo de aceite de oliva y las piezas de pollo en una olla grande. +2. Corta la cebolla en pedazos grandes y agrégala. +3. Agrega el resto de los ingredientes a tu gusto y dependiendo de la cantidad + que quieras cocinar. +4. Agrega cuanta agua sea necesaria después de haber agregado todos los + ingredientes. +5. Calienta la olla hasta que el agua esté hirviendo y cuece a fuego medio-bajo + por 1–2 horas. +6. Cuela el caldo a otro contenedor. Te puedes deshacer de los vegetables. La + carne de pollo úsala para algún otro platillo. + +Eso es realmente todo. Te recuerdo que las proporciones depended de tus gustos y +cuanto caldo quieras hacer. Mi siguiente receta será acerca de como hacer sopa +de pollo y usaré ésta receta de caldo como base para la sopa. Lee la receta +[aquí](/es/food/chicken-soup). + +Algo más que suelo hacer es usar la carne de pollo desmenuzada para hacer +emparedados y otras recetas además de la sopa de pollo. diff --git a/content/food/2021-09-20_fragrant-chicken-broth/index.md b/content/food/2021-09-20_fragrant-chicken-broth/index.md index 5c29260..a0da45b 100644 --- a/content/food/2021-09-20_fragrant-chicken-broth/index.md +++ b/content/food/2021-09-20_fragrant-chicken-broth/index.md @@ -1,6 +1,7 @@ +++ title = "Fragrant Chicken Broth" date = 2021-09-20T19:50:33Z +updated = 2021-09-24T21:29:07Z +++  @@ -42,7 +43,7 @@ The quantities will depend on how much broth you want to make: That's really it. Again, the proportions depend on your tastes and how much broth you want to make. Next I will be writing a recipe on chicken soup using this broth and the chicken that was used for this broth as a base. You can -check out the chicken soup recipe [here](/food/fragrant-chicken-broth). +check out the chicken soup recipe [here](/food/chicken-soup). I also remove the skin and bones and use the chicken meat as pulled chicken for sandwiches or other recipes besides chicken soup. diff --git a/content/food/2021-09-20_fragrant-chicken-broth/index.ru.md b/content/food/2021-09-20_fragrant-chicken-broth/index.ru.md new file mode 100644 index 0000000..0867974 --- /dev/null +++ b/content/food/2021-09-20_fragrant-chicken-broth/index.ru.md @@ -0,0 +1,48 @@ ++++ +title = "Ароматный Куриный Бульон" +date = 2021-09-20T19:50:33Z +updated = 2021-09-24T20:59:01Z ++++ + + + +Куриный бульон основа для многих других рецептов например, куриный суп. Этот +рецепт моя версия ароматного куриного бульона. + +<!-- more --> + +## Ингредиенты + +Пропорции зависят от количества бульона которого вы хотите приготовить. + +* Куски курицы с костями\* и кожей\* (\*очень важно!) +* Лавровые листья +* Лук +* Чеснок +* Душистый перец +* Петрушка +* Тимьян +* Соль +* Оливковое масло +* Розмарин +* Гвоздика +* Имбирь +* Немного куркумы + +## Инструкции + +1. Добавьте немного оливкового масла в большую кастрюлю. +2. Порежьте лук в большие куски и добавьте его. +3. Добавьте остальные ингредиенты на вкус и в зависимости от количества бульона, + которого вы собираетесь готовить. +4. Налейте достаточной воды после того, как добавили все ингредиенты. +5. Вскипятите воду/бульон и варите в течении 1–2 часов. +6. Процедите бульон в другой контейнер. Вы можете избавиться от овощей. Куриное + мясо следует использовать для приготовления других блюд. + +На этом в принципе всё. Повторюсь, пропорции зависят от количества бульона и +ваших вкусовых предпочтений. Далее я написал рецепт куриного супа на основе +бульона данного рецепта. Прочитайте его [здесь](/ru/food/chicken-soup). + +Я также удаляю кожу и кости и использую тушенное мясо для сандвичей и других +рецептов. |