diff options
Diffstat (limited to 'content/food')
5 files changed, 197 insertions, 1 deletions
diff --git a/content/food/2021-09-20_chicken-soup/index.es.md b/content/food/2021-09-20_chicken-soup/index.es.md new file mode 100644 index 0000000..7967cb8 --- /dev/null +++ b/content/food/2021-09-20_chicken-soup/index.es.md @@ -0,0 +1,48 @@ ++++ +title = "Sopa de Pollo" +date = 2021-09-20T20:17:15Z +updated = 2021-09-20T21:15:02Z ++++ + + + +Cada vez que me da un resfriado me dan ganas de una buena sopa de pollo casera. +Ésta receta de sopa de pollo me hace sentir mejor aún cuando no estoy enfermo. + +<!-- more --> + +## Requisitos previos + +Yo uso el caldo de [esta receta](/es/food/fragrant-chicken-broth) como base para +ésta sopa. También usa la carne de pollo de la misma receta. + +## Ingredientes + +Esto es para dos porciones adultas: + +* Pollo desmenuzado +* 1 litro de caldo +* 2 papas pequeñas +* 1/2 zanahoria +* 2 puñados de fideos de arroz +* 1/4 de cebolla +* Cilantro +* 1 Lima\* +* Chile de árbol\* + +\* Opcional + +## Instrucciones + +1. Verte el caldo a una olla. +2. Pela y corta la zanahoria y las papas en pedazos pequeños. Agrégalos a la + olla. +3. Cuece por unos 20–30 minutos o hasta que la zanahoria y las papas estén + suaves. +4. Agrega los fideos y el pollo y cocina por otros 5 minutos. +5. Sirve la sopa. +6. Parte la cebolla y el cilantro y agrega a la sopa. +7. Opcional: Agrega jugo de lima al gusto +8. Opcional: Si te gusta lo picante, muele o pica finamente el chile de árbol + seco y agrégalo. +9. Disfruta, y si estás resfriado que te mejores. diff --git a/content/food/2021-09-20_chicken-soup/index.ru.md b/content/food/2021-09-20_chicken-soup/index.ru.md new file mode 100644 index 0000000..7e939b3 --- /dev/null +++ b/content/food/2021-09-20_chicken-soup/index.ru.md @@ -0,0 +1,47 @@ ++++ +title = "Куриный Суп" +date = 2021-09-20T20:17:15Z +updated = 2021-09-20T21:27:09Z ++++ + + + +Всегда когда я болею простудой я очень хочется поесть домашнего куриного супа. +Этот рецепт куриного супа всегда заставляет меня чувствовать себя лучше, даже +если я не болею. + +<!-- more --> + +## Необходимое условие + +В качестве основы я использую бульон из +[предыдущего рецепта](/ru/food/fragrant-chicken-broth). Мясо также с этого рецепта. + +## Ингредиенты + +Список ингредиентов на две взрослые порции + +* Тушенная курица +* 1 литр бульона +* 2 маленьких картошек +* 1/2 морковки +* Пару горсток рисовой лапши +* 1/4 луковицы +* Кинза +* 1 Лайм\* +* Чиле де Арболь\* + +\* Необязательно + +## Инструкции + +1. Налейте бульон в кастрюлю +2. Почистите и порежьте морковь и картошку на мелкие куски. Добавьте в кастрюлю. +3. Варите 20–30 минут или до тех пор морковь и картошка не будут мяшкими. +4. Добавьте рисовую лапшу и курицу и готовьте ещё минут 5. +5. Подайте суп. +6. Порежьте лук и кинзу и добавьте в суп. +7. По желанию добавьте сока лайма на вкус. +8. Если вам нравится острое, измельчите немногого сушёного перца «чиле де + арболь» и добавьте в суп. +9. На здоровье! diff --git a/content/food/2021-09-20_fragrant-chicken-broth/index.es.md b/content/food/2021-09-20_fragrant-chicken-broth/index.es.md new file mode 100644 index 0000000..d6ef6c6 --- /dev/null +++ b/content/food/2021-09-20_fragrant-chicken-broth/index.es.md @@ -0,0 +1,52 @@ ++++ +title = "Aromático Caldo de Pollo" +date = 2021-09-20T19:50:33Z +updated = 2021-09-24T20:46:01Z ++++ + + + +El caldo de pollo se puede usar como la base de muchos diferentes platillos +como, claro está, sopa de pollo. Ésta es mi versión del clásico caldo de pollo +casero. + +<!-- more --> + +## Ingredientes + +Las cantidades dependerán de cuanto caldo quieras hacer. + +* Piezas de pollo con huesos\* y piel\* (\*muy importante) +* Laurel +* Cebolla +* Ajo +* Allspice or pimienta negra +* Perejil +* Tomillo +* Sal +* Aceite de oliva +* Romero +* Clavos +* Jengibre +* Una pizca de cúrcuma + +## Instrucciones + +1. Agrega algo de aceite de oliva y las piezas de pollo en una olla grande. +2. Corta la cebolla en pedazos grandes y agrégala. +3. Agrega el resto de los ingredientes a tu gusto y dependiendo de la cantidad + que quieras cocinar. +4. Agrega cuanta agua sea necesaria después de haber agregado todos los + ingredientes. +5. Calienta la olla hasta que el agua esté hirviendo y cuece a fuego medio-bajo + por 1–2 horas. +6. Cuela el caldo a otro contenedor. Te puedes deshacer de los vegetables. La + carne de pollo úsala para algún otro platillo. + +Eso es realmente todo. Te recuerdo que las proporciones depended de tus gustos y +cuanto caldo quieras hacer. Mi siguiente receta será acerca de como hacer sopa +de pollo y usaré ésta receta de caldo como base para la sopa. Lee la receta +[aquí](/es/food/chicken-soup). + +Algo más que suelo hacer es usar la carne de pollo desmenuzada para hacer +emparedados y otras recetas además de la sopa de pollo. diff --git a/content/food/2021-09-20_fragrant-chicken-broth/index.md b/content/food/2021-09-20_fragrant-chicken-broth/index.md index 5c29260..a0da45b 100644 --- a/content/food/2021-09-20_fragrant-chicken-broth/index.md +++ b/content/food/2021-09-20_fragrant-chicken-broth/index.md @@ -1,6 +1,7 @@ +++ title = "Fragrant Chicken Broth" date = 2021-09-20T19:50:33Z +updated = 2021-09-24T21:29:07Z +++  @@ -42,7 +43,7 @@ The quantities will depend on how much broth you want to make: That's really it. Again, the proportions depend on your tastes and how much broth you want to make. Next I will be writing a recipe on chicken soup using this broth and the chicken that was used for this broth as a base. You can -check out the chicken soup recipe [here](/food/fragrant-chicken-broth). +check out the chicken soup recipe [here](/food/chicken-soup). I also remove the skin and bones and use the chicken meat as pulled chicken for sandwiches or other recipes besides chicken soup. diff --git a/content/food/2021-09-20_fragrant-chicken-broth/index.ru.md b/content/food/2021-09-20_fragrant-chicken-broth/index.ru.md new file mode 100644 index 0000000..0867974 --- /dev/null +++ b/content/food/2021-09-20_fragrant-chicken-broth/index.ru.md @@ -0,0 +1,48 @@ ++++ +title = "Ароматный Куриный Бульон" +date = 2021-09-20T19:50:33Z +updated = 2021-09-24T20:59:01Z ++++ + + + +Куриный бульон основа для многих других рецептов например, куриный суп. Этот +рецепт моя версия ароматного куриного бульона. + +<!-- more --> + +## Ингредиенты + +Пропорции зависят от количества бульона которого вы хотите приготовить. + +* Куски курицы с костями\* и кожей\* (\*очень важно!) +* Лавровые листья +* Лук +* Чеснок +* Душистый перец +* Петрушка +* Тимьян +* Соль +* Оливковое масло +* Розмарин +* Гвоздика +* Имбирь +* Немного куркумы + +## Инструкции + +1. Добавьте немного оливкового масла в большую кастрюлю. +2. Порежьте лук в большие куски и добавьте его. +3. Добавьте остальные ингредиенты на вкус и в зависимости от количества бульона, + которого вы собираетесь готовить. +4. Налейте достаточной воды после того, как добавили все ингредиенты. +5. Вскипятите воду/бульон и варите в течении 1–2 часов. +6. Процедите бульон в другой контейнер. Вы можете избавиться от овощей. Куриное + мясо следует использовать для приготовления других блюд. + +На этом в принципе всё. Повторюсь, пропорции зависят от количества бульона и +ваших вкусовых предпочтений. Далее я написал рецепт куриного супа на основе +бульона данного рецепта. Прочитайте его [здесь](/ru/food/chicken-soup). + +Я также удаляю кожу и кости и использую тушенное мясо для сандвичей и других +рецептов. |