From 643480a765d93518af1135407c3802e6ed3a34af Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: =?UTF-8?q?Yaroslav=20de=20la=20Pe=C3=B1a=20Smirnov?= Date: Sun, 21 Feb 2021 03:03:28 +0300 Subject: Recipes translations. Translated a couple of recipes (Carbonara, milkshake). --- .../index.es.md | 51 ++++++++++++++++++++++ .../index.ru.md | 51 ++++++++++++++++++++++ 2 files changed, 102 insertions(+) create mode 100644 content/food/2020-06-03_spaghetti-alla-carbonara/index.es.md create mode 100644 content/food/2020-06-03_spaghetti-alla-carbonara/index.ru.md (limited to 'content/food/2020-06-03_spaghetti-alla-carbonara') diff --git a/content/food/2020-06-03_spaghetti-alla-carbonara/index.es.md b/content/food/2020-06-03_spaghetti-alla-carbonara/index.es.md new file mode 100644 index 0000000..a94d692 --- /dev/null +++ b/content/food/2020-06-03_spaghetti-alla-carbonara/index.es.md @@ -0,0 +1,51 @@ ++++ +title = "Espagueti a la carbonara" +date = 2020-06-03T20:51:00Z +updated = 2021-02-20T15:22:52Z ++++ + +[![Espagueti a la carbonara](carbonara.jpg)](ruchlen.jpg) + +No conozco muchas recetas de pasta, pero ésta es definitivamente una de mis +favoritas. No hacen falta muchos ingredientes y es bastante fácil y rápido de +cocinar. Claro está, que esta no es la "original" o "auténtica" carbonara, +empero mi propia versión a mi gusto. Sea como sea, considero que esta receta es +bastante deliciosa. + + + +La mayor diferencia es que la receta original usa pancetta, que es un tipo de +carne curada típica de Italia. Pero como nadie vende eso por donde vivo, yo uso +tocino, sin mencionar que me encanta el tocino. También le agrego algo de crema +agria a la mezcla de huevos para darle una consistencia más cremosa, pero no es +completamente necesaria. + +## Ingredientes + +Esta es la lista de ingredientes para aproximadamente dos porciones adultas. + +* 5 yemas de huevo +* 250g de espagueti +* 6-8 tiras de tocino +* ½ - 1 cucharada de crema agria (opcional) +* Parmesano al gusto +* Sal +* Pimienta negra recién molida +* Aceite de oliva + +## Instrucciones + +1. Hierve algo de agua en una cazuela y agrégale sal. Después de que empiece a + hervir, agrega el espagueti y cocina al dente. +2. Cortar las tiras de tocino en trozos y fríelos en una sartén a fuego medio. +3. Mientras se cocinan el tocino y el espagueti, prepara la salsa. Bate las + yemas en un plato hondo y agregale la crema. Agrega sal y pimienta al gusto. + Raya el parmesano y agrégalo a la mezcla. La cantidad de parmesano depende de + tus gustos, usualmente le agrego la mitad del volumen de la mezcla de yemas, + o en otras palabras — bastante. +4. Una vez que el espagueti esté listo, cuélalo, agrega algo de aceite de olivo + a la sartén con el tocino, y agrega el espagueti a la sartén. Saltea + aproxima denté unos tres minutos a fuego medio-bajo. +5. Apaga el fuego y agrega la salsa de yemas de huevo y parmesano a la sartén y + revuelve vigorosamente. +6. ¡Sirve y disfruta! diff --git a/content/food/2020-06-03_spaghetti-alla-carbonara/index.ru.md b/content/food/2020-06-03_spaghetti-alla-carbonara/index.ru.md new file mode 100644 index 0000000..d3295b3 --- /dev/null +++ b/content/food/2020-06-03_spaghetti-alla-carbonara/index.ru.md @@ -0,0 +1,51 @@ ++++ +title = "Спагетти алла карбонара" +date = 2020-06-03T20:51:00Z +updated = 2021-02-20T15:46:09Z ++++ + +[![Спагетти алла карбонара](carbonara.jpg)](ruchlen.jpg) + +Я не умею готовить очень много рецептов макарон или спагетти, но этот рецепт +однозначно один из моих любимых. Его довольно быстро и легко приготовить и не +нужно покупать куча ингредиентов. Конечно, это не оригинальная рецептура, а моя +версия рецепта настроенный под мои вкусы. Всё-равно считаю что он очень вкусный. + + + +Основное отличие между этим и оригинальным рецептом заключается в том, что в +оригинальном используется панчетта — мясной продукт итальянской кухни. Однако, +как вы наверное могли догадаться, его не продают там где я живу, а поэтому +пришлось его заменить беконом. К тому же я очень сильно люблю бекон. Также я +добавляю немного сметаны в соус чтобы сделать его более густым и сливочным, но +её можно не добавлять. + +## Ингредиенты + +Здесь список ингредиентов примерно на две взрослые порции. + +* 5 яичных желтков +* 250g спагетти +* 6-8 кусков бекона +* ½ - 1 столовых ложек сметаны (на вкус) +* Пармезан +* Соль +* Чёрный перец +* Оливковое масло + +## Инструкции + +1. Вскипятите немного воды в кастрюле и добавьте соли. Как только вода будет + кипеть, добавьте макароны. +2. Порежьте бекон в более мелкие куски и жарьте в сковородке на среднем огне. +3. Пока спагетти и бекон готовятся, приготовьте соус. Взбейте желтки в глубокой + тарелке и добавьте сметаны. Добавьте соль и перец на вкус. Протрите пармезан + и добавьте в смесь. Сколько пармезана добавить будет зависеть от ваших + вкусовых предпочтений. Я обычно добавляю примерно половина объёма соуса, то + есть, щедро. +4. Как только спагетти будет готово, слейте воду, добавьте оливковое масло в + сковородку с беконом, затем добавьте спагетти в сковородку. Жарьте на низком + огне примерно 3 минуты постоянно перемешивая. +5. Выключите огонь (важно!) и затем добавьте соус в сковородку и тщательно + перемешиваете. +6. Наслаждайтесь готовым блюдом! -- cgit v1.2.3