From 4e3c1c7287e2a26c86c97edbe6d85f14a3e1ee07 Mon Sep 17 00:00:00 2001
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 <yps@yaroslavps.com>
Date: Tue, 23 Feb 2021 17:47:15 +0300
Subject: Corrections and translations

* Minor corrections here and there.
* Meatballs translation.
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 .../food/2020-06-07_cheesy-meatballs/index.es.md   | 62 ++++++++++++++++++++++
 1 file changed, 62 insertions(+)
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index 0000000..5d93e99
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@@ -0,0 +1,62 @@
++++
+title = "Albóndigas rellenas de queso"
+date = 2020-06-07T00:07:19Z
+updated = 2021-02-23T14:15:43Z
++++
+
+![Albóndigas rellenas de queso](meatballs.jpg)
+
+Esta receta es un poco más elaborada que las otras que he publicado hasta el
+momento. Sin embargo, aún así vale la pena el esfuerzo y tiempo necesarios para
+prepararla. En mi opinión, no hay mejor combinación de sabores que el hombre ha
+creado que carne, queso y tomate.
+
+<!-- more -->
+
+## Ingredientes
+
+Las cantidades en esta lista son para dos porciones adultas, en caso de que
+vayas a preparar alguna guarnición, como en la foto.
+
+Para las albóndigas:
+
+* 300-400g de carne de res molida
+* 1/4 de cebolla
+* ~70g de queso; puede ser cualquiera de tu gusto, usualmente uso Gouda
+* Perejil
+* 1-2 dientes de ajo
+* 1 huevo
+* ~1/5 tazas (~50ml) de migajas de pan
+* Sal
+
+For the sauce:
+
+* 250ml de agua
+* 8 cucharadas de pasta de tomate
+* Oregano
+* Albahaca
+* Pimienta negra
+* Sal
+
+## Instrucciones
+
+1. Bate el o los huevos en un bol grande.
+2. Agrega la carne molida y las migajas de pan y mezcla.
+3. Pica la cebolla en pedazos bastante pequeños y agrégalos al bol.
+4. Ralla o pica finamente los dientes de ajo y agrégalos al bol.
+5. Pica el perejil y agrega al bol.
+6. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla vigorosamente.
+7. Parte el queso en cubos. La cantidad de cubos dependerá de la cantidad de
+   albóndigas, que depende de qué tan grandes las hagas.
+8. Toma un cubo de queso y envuélvelo con suficiente carne molida de tal forma
+   que quede completamente cubierto por la carne. Repite éste proceso hasta
+   agotar la mezcla de carne.
+9. Calienta la sartén, agrega algo de aceite de oliva. Ya que esté lo
+   suficientemente caliente, agrega las albóndigas. Roda las albóndigas de vez
+   en cuando hasta que estén doradas de todos los lados (lo sé, lo sé, las
+   esferas no tienen lados, pero ya me has entendido a que me refiero).
+10. Ya que las albóndigas estén listas, vierte el agua y la pasta de tomate;
+	agrega oregano, albahaca, pimienta recién molida y sal al gusto.
+11. Cocina a fuego medio bajo por unos diez minutos rodando las albóndigas de
+	tal forma que queden completamente bañadas en la salsa.
+12. Sirve con alguna guarnición y ¡Buen provecho!
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