From 5340f5f0e067ce8f0cb85d77058f4babbc0ead6c Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: =?UTF-8?q?Yaroslav=20de=20la=20Pe=C3=B1a=20Smirnov?= Date: Mon, 13 Mar 2023 02:16:29 +0300 Subject: Recipes: Juicy Roasted Chicken --- .../2023-03-12_juicy-roasted-chicken/index.ru.md | 56 ++++++++++++++++++++++ 1 file changed, 56 insertions(+) create mode 100644 content/food/2023-03-12_juicy-roasted-chicken/index.ru.md (limited to 'content/food/2023-03-12_juicy-roasted-chicken/index.ru.md') diff --git a/content/food/2023-03-12_juicy-roasted-chicken/index.ru.md b/content/food/2023-03-12_juicy-roasted-chicken/index.ru.md new file mode 100644 index 0000000..d0dde31 --- /dev/null +++ b/content/food/2023-03-12_juicy-roasted-chicken/index.ru.md @@ -0,0 +1,56 @@ ++++ +title = "Сочная Курица в Духовке" +date = 2023-03-12T23:08:39 ++++ + +![Сочная Курица в Духовке](chicken.jpg) + +Я обожаю сочную запечённую курицу. Хоть и не так она быстрая в приготовлении, +как другие рецепты на моём сайте, её очень просто приготовить и получается что в +обмен на не очень великие усилия мы получаем немало вкусной и питательной еды. + + + +## Ингредиенты + +* 1 тушка курицы, потрошённая +* 1/2 головки чеснока +* 1/2 луковицы среднего размера +* ~50г сливочного масла +* 1 лимно +* Паприка +* Измельчённый чеснок +* Измельчённый кумин +* Чёрный перец +* Соль + +## Инструкции + +1. Сначала нам нужно приготовить масленую смесь ("соус") для курицы, для этого в + сотейник добавим масло сливочное, чеснок измельчённый, кумин, перец, соль и + паприка на вкус; обычно добавляю столько паприки чтобы смесь стала довольно + красной и столько же чеснока как и паприки. +2. Порежьте лимон пополам, и выжать одну из половин для соуса. +3. Тушите смесь на низком огне пока масло не растает, после этого тушите ещё + минуту. +4. Положите другую половину лимона, половину луковицы и половину головки чеснока + во внутрь, в курицу. +5. Разогрейте духовку примерно до 240 градусов. +6. Помажьте смесью курицу; воспользуйтесь кулинарной кистью или ложкой. +7. Положите курицу в посуду для выпечки грудью вверх; я предпочитаю стеклянную + посуду так как к ней курица не сильно прилипает и все соки и жиры от курицы в + неё стекают. +8. Положите посуду с курицей в духовку и готовьте примерно час, в зависимости от + размера курицы; время готовки примерно 30 минут за каждое кило. +9. Поливайте курицу её же соками примерно время от времени, примерно каждые 20 + минут. +10. Как только будет готовой, вытащите из и дайте отдохнуть курице минут 10. +11. Подавайте с гарниром ([картофельное пюре](/ru/food/basic-mashed-potatoes) + хорошо подходит!) и приятного Вам аппетита! + +## Маленький совет + +Не избавляйтесь от жира и соков, которые остались от курицы после готовки! +Вылейте их в баночку через сито и храните в холодильнике. Их можно использовать +для приготовления очень вкусного риса или использовать его как подливу к гарниру +или как основу для пассеровки. -- cgit v1.2.3