+++
title = "Тефтели с Сыром в Томатном Соусе"
date = 2020-06-07T00:07:19Z
updated = 2022-03-29T20:28:58Z
+++

![Тефтели с Сыром в Томатном Соусе](recipe.jpg)

Этот рецепт посложнее других рецептов на этом сайте. Тем не менее, усилия и
время потраченные на сей рецепт точно оправдают себя. Мясо, сыр и помидоры —
самая лучшая вкусовая комбинация придумана человеком.

<!-- more -->

## Ингредиенты

Расчёт ингредиентов примерно на две взрослых порций. Если учитывать что вы
собираетесь ещё и гарнир приготовить, конечно.

Для тефтелей:

* 300-400г говяжьего фарша
* 1/4 луковицы
* ~70г сыра; обычно я использую гауда, но любой на ваш вкус сыр может подойти
* Петрушка
* 1-2 зубчики чеснока
* 1 яйцо
* ~1/5 чашки (~50мл) сухарей
* Соль

Для соуса:

* Томатный соус; можете прочитать рецепт [здесь](/ru/food/basic-tomato-sauce/).
* Орегано
* Базилик
* Чёрный перец
* Соль

## Инструкции

1. Взбейте яйцо(а) в большой миске.
2. Добавьте фарш и сухари и перемешайте.
3. Порежьте лук в маленькие куски и добавьте их в миску.
4. Протрите или порежьте в очень мелкие куски чеснок и добавьте в миску.
5. Порежьте петрушку и добавьте её, наверное вы уже поняли куда.
6. Посолите и поперчите смесь фарша и тщательно перемешайте.
7. Порежьте сыр в кубики. Количество кубиков будет зависеть от того сколько
   тефтелей вы слепите, что зависит от того насколько большими вы их сделайте.
8. Возьмите кубик сыра, покройте его фаршем и слепите тефтельку. Повторите этот
   процесс пока у вас не закончиться фарш.
9. Разогрейте сковородку, добавьте оливковое масло и наконец, тефтели. Жарьте на
   среднем огне, переворачивая время от времени тефтели до тех пор пока они не
   будут золотистыми со всех сторон (да, у сфер нет сторон, но вы меня
   надеюсь поняли).
10. Как только они будут готовы, залейте в сковородку томатный соус; добавьте
	сушённый орегано, базилик, свежемолотый чёрный перец и соль, всё на ваш
	вкус.
11. Готовьте на средне-низком огне примерно 10 минут, раскатывая тефтели, таким
	образом чтобы они все полностью искупались в томатном соусе.
12. Подавайте с вашим любимым гарниром и наслаждайтесь.