+++
title = "Ароматный Куриный Бульон"
date = 2021-09-20T19:50:33Z
updated = 2021-09-24T20:59:01Z
+++

![Ароматный Куриный Бульон](chicken-broth.jpg)

Куриный бульон основа для многих других рецептов например, куриный суп. Этот
рецепт моя версия ароматного куриного бульона.

<!-- more -->

## Ингредиенты

Пропорции зависят от количества бульона которого вы хотите приготовить.

* Куски курицы с костями\* и кожей\* (\*очень важно!)
* Лавровые листья
* Лук
* Чеснок
* Душистый перец
* Петрушка
* Тимьян
* Соль
* Оливковое масло
* Розмарин
* Гвоздика
* Имбирь
* Немного куркумы

## Инструкции

1. Добавьте немного оливкового масла в большую кастрюлю.
2. Порежьте лук в большие куски и добавьте его.
3. Добавьте остальные ингредиенты на вкус и в зависимости от количества бульона,
   которого вы собираетесь готовить.
4. Налейте достаточной воды после того, как добавили все ингредиенты.
5. Вскипятите воду/бульон и варите в течении 1–2 часов.
6. Процедите бульон в другой контейнер. Вы можете избавиться от овощей. Куриное
   мясо следует использовать для приготовления других блюд.

На этом в принципе всё. Повторюсь, пропорции зависят от количества бульона и
ваших вкусовых предпочтений. Далее я написал рецепт куриного супа на основе
бульона данного рецепта. Прочитайте его [здесь](/ru/food/chicken-soup).

Я также удаляю кожу и кости и использую тушенное мясо для сандвичей и других
рецептов.