+++
title = "Спагетти Болоньезе"
date = 2022-03-29T21:09:21Z
+++

![Spaghetti alla Bolognese](recipe.jpg)

Очень быстрый и вкусный рецепт спагетти. Возможно самый известный рецепт
с макаронами в мире.<!--more-->[^1]

<!-- more -->

## Ингредиенты

Далее ингредиенты для две больших порций:

* 400г говяжьего фарша
* 1 средняя луковица
* 200г спагетти
* 600–800г [томатного соуса](/ru/food/basic-tomato-sauce/)
* Оливковое масло
* Орегано
* Базилик; по желанию несколько свежих листиков
* Сыр пармезан (по желанию)

## Инструкции

1. Добавьте оливкового масла в сковородку и разогрейте на среднем огне.
2. Порежьте лук и добавьте в сковородку.
3. Как только лук станет золотистым, добавьте фарш и слегка посолите.
4. Пока фарш жариться, вскипятите воду в кастрюле. Как только вода будет кипеть,
   добавьте соли и готовьте спагетти до состояния аль денте.
5. Как только фарш будет готов, добавьте томатный соус, сушенные орегано и
   базилик и тушите 3–5 минут на средне-низком огне.
6. Как только спагетти будет готово, добавьте в него немного оливкового масла.
7. Положите сначала спагетти, затем соус Болоньезе (фарш с томатным соусом).
8. По желанию добавьте тёртый пармезан, свежее измельчённый перец, и пару свежих
   листиков базилика.

[^1]: За исключением самой Италии. Да, это не совсем итальянский рецепт.