blob: 6286b2eb143a1aede0d1a7ee185fe8a0d039403f (
plain)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
|
+++
title = "Сочный Жаренный Куриный Филе"
date = 2021-03-07T20:02:00Z
[extra]
author ="Yaroslav de la Peña Smirnov <yps[at]yaroslavps.com>"
website = "https://www.yaroslavps.com/"
donate = "https://www.yaroslavps.com/donate/"
+++
Это быстрый и лёгкий рецепт для приготовления вкусных куриных филе с хрустящей
корочкой, но сочные внутри.
<!-- more -->
## Ингредиенты
Для данного рецепта я не использую каких-то определённых порции ингредиентов.
Достаточно приготовить его один раз чтобы понять, каков идеальный баланс специи
для ваших вкусов.
* Курины(е/й) филе. Обычно я использую грудки
* Мука пшеничная
* Паприка
* Измельчённый чеснок
* Прованские травы
* Соль
* Перец чёрный
## Инструкции
1. Сполосните филе.
2. Удалите избыточную влажность/воду с филе аккуратно протирая их тканевым или
бумажным полотенцем.
3. Если филе слишком толстые, порежьте их вдоль на половину.
4. В маленьком контейнере, засыпьте достаточно муки и смешайте с паприкой,
измельчённым чесноком, травами, соль и свежеизмельчённый чёрный перец на
вкус.
5. Добавьте немного растительного масла в сковородку и согрейте на
средне-сильном огне.
6. Покройте филе прокатывая их по смеси муки и специй.
7. Как только сковородка согреется, положите филе на неё и прожарьте каждую
сторону примерно 5 минут.
8. Если у вас всё-таки получились слишком толстые филе и они не очень хорошо
прожарились внутри, то вы можете под конец сбавить огонь, закрыть сковородку
крышкой, и готовить их ещё 2-3 минуты.
9. На этом всё, наслаждайтесь ужином!
Впервые опубликовано в [https://www.yaroslavps.com/ru/food/pan-seared-chicken-filet/](https://www.yaroslavps.com/ru/food/pan-seared-chicken-filet/)
|
