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diff --git a/content/food/2020-06-14_merchants-buckwheat/index.es.md b/content/food/2020-06-14_merchants-buckwheat/index.es.md new file mode 100644 index 0000000..99b8426 --- /dev/null +++ b/content/food/2020-06-14_merchants-buckwheat/index.es.md @@ -0,0 +1,51 @@ ++++ +title = "Trigo sarraceno estilo mercader" +date = 2020-06-14T23:24:10Z +updated = 2021-03-26T06:41:40Z ++++ + + + +El trigo sarraceno no es muy conocido fuera de Rusia, la ex-URSS, y algunos país +de Asia. Sin embargo, es un grano lleno de nutrientes con el que se pueden +preparar deliciosos y nutritivos platillos. Lleva aprox unos 40-60 minutos +preparar este platillo, pero es bastante fácil de hacer. + +<!-- more --> + +## Ingredientes + +Los ingredientes aquí listados son para unas dos grandes porciones. + +* 400g carne de cerdo +* 1/2 taza métrica (~125ml) de trigo sarraceno +* 1 1/5 taza métrica (~300ml) de agua +* 1 zanahoria de tamaño medio +* 1 cebolla pequeña +* 6-8 cucharadas de pasta de tomate +* Harina de trigo +* Curcumá +* Chile en polvo (opcional) +* 3-4 dientes de ajo +* Perejil +* 3-4 hojas de laurel +* Sal +* Pimienta negra + +## Instrucciones + +1. Pica la cebolla y corta la carne de cerdo en pequeños pedazos. +2. Empolva el cerdo con algo de harina. A veces prefiero hacerlo ya que lo he + agregado a la sartén, simplemente porque me da flojera y porque no he notado + diferencia en cómo hacerlo. +3. Calienta la sartén y agrega algo de aceite, agrega el cerdo y la cebolla y + fríe por unos 10-15 minutos a fuego medio. +4. Mientras que la carne y la cebolla se fríen, corta la zanahoria en pequeños + pedazos y pica el perejil +5. Ya que la carne y la cebolla estén listos, agrega agua, pasta de tomate, + trigo sarraceno y la zanahoria. +6. Agrega curcumá, chile en polvo, sal y pimienta negra al gusto; mezcla bien. +7. Agrega los dientes de ajo, hojas de laurel y perejil picado. +8. Ya que el agua esté hirviendo, tapa la sartén y coce por unos 25 minutos a + fuego lento. +9. Sirve caliente y buen provecho. |