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diff --git a/content/food/2022-01-01_classic-quesadillas/index.es.md b/content/food/2022-01-01_classic-quesadillas/index.es.md new file mode 100644 index 0000000..0d806e8 --- /dev/null +++ b/content/food/2022-01-01_classic-quesadillas/index.es.md @@ -0,0 +1,57 @@ ++++ +title = "Quesadillas Clásicas" +date = 2022-01-01T22:24:09Z ++++ + +[](a-hto-hto.jpg) + +Una muy sencilla receta para un desayuno o almuerzo bastante rico y nutritivo. +Ésta receta es tan fácil de hacer que estaba dudando si valía la pena escribir +acerca de ella. Pero ya que la mayoría de la gente fuera de México no la conoce, +he aquí. + +<!-- more --> + +Ésta es mi receta favorita para cuando tenga una pereza inmensa y cuando no +tengo muchos ingredientes a la mano. + +## Ingredientes + +Estos son los únicos ingredientes requeridos: + +* Tortillas; pueden ser de maíz or de trigo, pero suelo hacerlas con tortillas + de trigo +* Queso[^1]; las clásicas clásicas son con queso Oaxaca, pero también uso cheddar, + gouda, mozzarella entre otros + +Para cada quesadilla necesitarás una tortilla y aproximadamente 50–75g de queso. +Dos o tres quesadillas por lo general son suficientes para un buen desayuno. + +Sin embargo, puedes usar prácticamente cualquier ingrediente para rellenar la +quesadilla, dependiendo de tu hambre y tus preferencias. Algunos ejemplos: + +* Jamón +* Salami +* Chorizo +* Tocino +* Pollo deshebrado +* Cebolla +* Cilantro +* Alguna salsa (por ejemplo, salsa roja) + +## Instrucciones + +1. Toma una tortilla y en una mitad pon los ingredientes que has decidido usar. +2. Cierra la tortilla doblándola por la mitad de tal forma que los ingredientes + queden por dentro del semicírculo. +3. Repite los pasos anteriores para cada quesadilla. +4. Calienta una sartén o comal. Opcionalmente agrega algo de aceite o grasa, por + ejemplo, a veces frío un poco de tocino para las quesadillas y uso la grasa + que queda para freírlas. +5. Prepara las quesadilla a fuego medio por unos 3 minutos de cada lado, o hasta + que cada lado quede dorado. +6. Sirve cliente y disfruta mientras que el queso todavía está derretido. + +[^1]: Hay cierta gente en la Ciudad de México que dice que una quesadilla puede + estar hecha sin queso. Yo creo que a esa gente tanto smog les ha causado daño + cerebral. |