diff options
Diffstat (limited to 'content/food/2022-01-01_classic-quesadillas/index.ru.md')
| -rw-r--r-- | content/food/2022-01-01_classic-quesadillas/index.ru.md | 71 |
1 files changed, 71 insertions, 0 deletions
diff --git a/content/food/2022-01-01_classic-quesadillas/index.ru.md b/content/food/2022-01-01_classic-quesadillas/index.ru.md new file mode 100644 index 0000000..50ee701 --- /dev/null +++ b/content/food/2022-01-01_classic-quesadillas/index.ru.md @@ -0,0 +1,71 @@ ++++ +title = "Классические Кесадильи" +date = 2022-01-01T22:24:09Z ++++ + +[](a-hto-hto.jpg) + +Быстрый и лёгкий рецепт для очень вкусного и питательного завтрака или перекуса. +Этот рецепт настолько простой, что я сомневался стоит ли его писать. Но +поскольку большинство людей вне Мексики не знакомы с ним, вот и написал. + +<!-- more --> + +Я очень люблю их готовить когда я чувствую себя особо ленивым и когда нету у +меня много ингредиентов под рукой. + +## Ингредиенты + +Единственные обязательные ингредиенты: + +* Тортильи; кукурузные либо пшеничные подойдут, обычно я использую пшеничные +* Сыр[^1]; в Мексике я готовил с сыром Оахака, но также использую чеддар, гауда, +моцарелла и другие + +Для каждой кесадильи нужна одна тортилья и примерно 50–75г сыра. Две или три +кесадильи достаточны для хорошего завтрака. + +Тем не менее, можно использовать практический любой ингредиент в качестве +начинки, в зависимости от аппетита и вкусовых предпочтений. Некоторые примеры: + +* Ветчина +* Салями +* Чоризо +* Бекон +* Тушёная курица +* Лук +* Кинза +* Какой-нибудь соус (например, сальса роха) + +### Что такое тортильи? + +Тортилья это такая лепёшки, которая обычно изготавливается из кукурузной или +пшеничной муки. Это один из основных ингредиентов для приготовления множества +блюд в Мексике, в том числе кесадилья, тако и буррито. + +Кукурузных тортильи я не видел в продаже нигде в России, ну или по крайней мере +в Санкт-Петербурге. Тем не менее, к моему счастью, несколько лет назад начали +продавать пшеничные тортильи. Их можно приобрести почти в любом магазине, но +чаще всего я их видел в «Ленте», «Пятёрочке» и в «Магните». + + +<figcaption> + +Советую вам брать такие тортильи. +</figcaption> + +## Инструкции + +1. Возьмите тортилью и положите в одной половине все ингредиенты для начинки. +2. Закройте тортилью, сложив её пополам, таким образом, чтобы у вас получился + полукруг. +3. Повторите предыдущие шаги для всех кесадильи. +4. Разогрейте сковороду. По желанию добавьте немного масла или жира, например, + иногда я жарю бекон и использую оставшийся жир чтобы прожарить кесадильи. +5. Готовьте кесадильи на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны, или + до тех пор как каждая сторона станет золотистой. +6. Подавайте горячими и наслаждайтесь пока сыр ещё плавленный! + +[^1]: Некоторые люди в г. Мехико считают что кесадильи можно готовить без сыра. + Я считаю, что столько много смога отрицательно сказалось на их умственные + способности. |