blob: a9cb3acbd1a5d092198d2a583c81aa12a7a00759 (
plain)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
|
+++
title = "Макароны по-флотски"
date = 2020-08-02T20:20:44Z
updated = 2021-04-17T00:26:38Z
+++
Это один из трёх рецептов пасты, которые я обычно готовлю для себя, один из
которых я опубликовал
[здесь](https://www.yaroslavps.com/ru/food/spaghetti-alla-carbonara/).
Классический советский рецепт, бытсрый и лёгок в приготовлении и довольно
вкусный.
<!-- more -->
## Ингредиенты
Данные ингредиенты для двух больших взрослых порций:
* 250г макаронов. Обычно я использую фузилли или пенне, но почти любые макароны
подойдут.
* 300-400г говяжьего фарша
* 3-4 помидоров
* 1 морковка
* 1/2 луковица
* 2-3 зубчика чеснока
* Кумин
* Паприка
* Чёрный перец
* Соль
## Инструкции
1. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
2. Порежьте лук и обжарьте их в сковороде.
3. После пару минут, добавьте фарш, посолите и перемешайте с луком.
4. Когда мясо будет почти готовым, порежьте чеснок в мелкие куски и добавьте его
вместе с кумином и паприкой в сковородку.
5. Варите макароны в кастрюле до состояния _аль денте_ пока фарш готовится.
6. Протрите помидоры на мелкой тёрке, таким образом чтобы томатная паста
попадала сразу в сковородку.
7. Протрите морковь на средней тёрке и добавьте в сковороду.
8. Посолите и добавьте перец на вкус, перемешайте.
9. Тушите на средне-низком огне ещё минут 10-15 или до тех пор как вода и соки
от томатов почти полностью испарятся.
10. Как только макароны и фарш будут готовы, добавьте макароны в сковороду и
жарьте ещё пару минут.
11. Приятного аппетита!
|
