1 files changed, 57 insertions, 0 deletions
diff --git a/content/recipes/2021-03-07_spaghetti-alla-carbonara/index.ru.md b/content/recipes/2021-03-07_spaghetti-alla-carbonara/index.ru.md
new file mode 100644
index 0000000..33c46c7
--- /dev/null
+++ b/content/recipes/2021-03-07_spaghetti-alla-carbonara/index.ru.md
@@ -0,0 +1,57 @@
++++
+title = "Спагетти алла карбонара"
+date = 2021-03-07T20:00:00Z
+[extra]
+author ="Yaroslav de la Peña Smirnov <yps[at]yaroslavps.com>"
+website = "https://www.yaroslavps.com/"
+donate = "https://www.yaroslavps.com/donate/"
++++
+
+![Спагетти алла карбонара](carbonara.jpg)
+
+Я не умею готовить очень много рецептов макарон или спагетти, но этот рецепт
+однозначно один из моих любимых. Его довольно быстро и легко приготовить и не
+нужно покупать куча ингредиентов. Конечно, это не оригинальная рецептура, а моя
+версия рецепта настроенный под мои вкусы. Всё-равно считаю что он очень вкусный.
+
+<!-- more -->
+
+Основное отличие между этим и оригинальным рецептом заключается в том, что в
+оригинальном используется панчетта — мясной продукт итальянской кухни. Однако,
+как вы наверное могли догадаться, его не продают там где я живу, а поэтому
+пришлось его заменить беконом. К тому же я очень сильно люблю бекон. Также я
+добавляю немного сметаны в соус чтобы сделать его более густым и сливочным, но
+её можно не добавлять.
+
+## Ингредиенты
+
+Здесь список ингредиентов примерно на две взрослые порции.
+
+* 5 яичных желтков
+* 250g спагетти
+* 6-8 кусков бекона
+* ½ - 1 столовых ложек сметаны (на вкус)
+* Пармезан
+* Соль
+* Чёрный перец
+* Оливковое масло
+
+## Инструкции
+
+1. Вскипятите немного воды в кастрюле и добавьте соли. Как только вода будет
+   кипеть, добавьте макароны.
+2. Порежьте бекон в более мелкие куски и жарьте в сковородке на среднем огне.
+3. Пока спагетти и бекон готовятся, приготовьте соус. Взбейте желтки в глубокой
+   тарелке и добавьте сметаны. Добавьте соль и перец на вкус. Протрите пармезан
+   и добавьте в смесь. Сколько пармезана добавить будет зависеть от ваших
+   вкусовых предпочтений. Я обычно добавляю примерно половина объёма соуса, то
+   есть, щедро.
+4. Как только спагетти будет готово, слейте воду, добавьте оливковое масло в
+   сковородку с беконом, затем добавьте спагетти в сковородку. Жарьте на низком
+   огне примерно 3 минуты постоянно перемешивая.
+5. Выключите огонь (важно!) и затем добавьте соус в сковородку и тщательно
+   перемешиваете.
+6. Наслаждайтесь готовым блюдом!
+
+
+Впервые опубликовано в [https://www.yaroslavps.com/ru/food/spaghetti-alla-carbonara/](https://www.yaroslavps.com/ru/food/spaghetti-alla-carbonara/)