2 files changed, 102 insertions, 0 deletions
diff --git a/content/food/2020-06-03_spaghetti-alla-carbonara/index.es.md b/content/food/2020-06-03_spaghetti-alla-carbonara/index.es.md
new file mode 100644
index 0000000..a94d692
--- /dev/null
+++ b/content/food/2020-06-03_spaghetti-alla-carbonara/index.es.md
@@ -0,0 +1,51 @@
++++
+title = "Espagueti a la carbonara"
+date = 2020-06-03T20:51:00Z
+updated = 2021-02-20T15:22:52Z
++++
+
+[![Espagueti a la carbonara](carbonara.jpg)](ruchlen.jpg)
+
+No conozco muchas recetas de pasta, pero ésta es definitivamente una de mis
+favoritas. No hacen falta muchos ingredientes y es bastante fácil y rápido de
+cocinar. Claro está, que esta no es la "original" o "auténtica" carbonara,
+empero mi propia versión a mi gusto. Sea como sea, considero que esta receta es
+bastante deliciosa.
+
+<!-- more -->
+
+La mayor diferencia es que la receta original usa pancetta, que es un tipo de
+carne curada típica de Italia. Pero como nadie vende eso por donde vivo, yo uso
+tocino, sin mencionar que me encanta el tocino. También le agrego algo de crema
+agria a la mezcla de huevos para darle una consistencia más cremosa, pero no es
+completamente necesaria.
+
+## Ingredientes
+
+Esta es la lista de ingredientes para aproximadamente dos porciones adultas.
+
+* 5 yemas de huevo
+* 250g de espagueti
+* 6-8 tiras de tocino
+* ½ - 1 cucharada de crema agria (opcional)
+* Parmesano al gusto
+* Sal
+* Pimienta negra recién molida
+* Aceite de oliva
+
+## Instrucciones
+
+1. Hierve algo de agua en una cazuela y agrégale sal. Después de que empiece a
+   hervir, agrega el espagueti y cocina al dente.
+2. Cortar las tiras de tocino en trozos y fríelos en una sartén a fuego medio.
+3. Mientras se cocinan el tocino y el espagueti, prepara la salsa. Bate las
+   yemas en un plato hondo y agregale la crema. Agrega sal y pimienta al gusto.
+   Raya el parmesano y agrégalo a la mezcla. La cantidad de parmesano depende de
+   tus gustos, usualmente le agrego la mitad del volumen de la mezcla de yemas,
+   o en otras palabras — bastante.
+4. Una vez que el espagueti esté listo, cuélalo, agrega algo de aceite de olivo
+   a la sartén con el tocino, y agrega el espagueti a la sartén. Saltea
+   aproxima denté unos tres minutos a fuego medio-bajo.
+5. Apaga el fuego y agrega la salsa de yemas de huevo y parmesano a la sartén y
+   revuelve vigorosamente.
+6. ¡Sirve y disfruta!
diff --git a/content/food/2020-06-03_spaghetti-alla-carbonara/index.ru.md b/content/food/2020-06-03_spaghetti-alla-carbonara/index.ru.md
new file mode 100644
index 0000000..d3295b3
--- /dev/null
+++ b/content/food/2020-06-03_spaghetti-alla-carbonara/index.ru.md
@@ -0,0 +1,51 @@
++++
+title = "Спагетти алла карбонара"
+date = 2020-06-03T20:51:00Z
+updated = 2021-02-20T15:46:09Z
++++
+
+[![Спагетти алла карбонара](carbonara.jpg)](ruchlen.jpg)
+
+Я не умею готовить очень много рецептов макарон или спагетти, но этот рецепт
+однозначно один из моих любимых. Его довольно быстро и легко приготовить и не
+нужно покупать куча ингредиентов. Конечно, это не оригинальная рецептура, а моя
+версия рецепта настроенный под мои вкусы. Всё-равно считаю что он очень вкусный.
+
+<!-- more -->
+
+Основное отличие между этим и оригинальным рецептом заключается в том, что в
+оригинальном используется панчетта — мясной продукт итальянской кухни. Однако,
+как вы наверное могли догадаться, его не продают там где я живу, а поэтому
+пришлось его заменить беконом. К тому же я очень сильно люблю бекон. Также я
+добавляю немного сметаны в соус чтобы сделать его более густым и сливочным, но
+её можно не добавлять.
+
+## Ингредиенты
+
+Здесь список ингредиентов примерно на две взрослые порции.
+
+* 5 яичных желтков
+* 250g спагетти
+* 6-8 кусков бекона
+* ½ - 1 столовых ложек сметаны (на вкус)
+* Пармезан
+* Соль
+* Чёрный перец
+* Оливковое масло
+
+## Инструкции
+
+1. Вскипятите немного воды в кастрюле и добавьте соли. Как только вода будет
+   кипеть, добавьте макароны.
+2. Порежьте бекон в более мелкие куски и жарьте в сковородке на среднем огне.
+3. Пока спагетти и бекон готовятся, приготовьте соус. Взбейте желтки в глубокой
+   тарелке и добавьте сметаны. Добавьте соль и перец на вкус. Протрите пармезан
+   и добавьте в смесь. Сколько пармезана добавить будет зависеть от ваших
+   вкусовых предпочтений. Я обычно добавляю примерно половина объёма соуса, то
+   есть, щедро.
+4. Как только спагетти будет готово, слейте воду, добавьте оливковое масло в
+   сковородку с беконом, затем добавьте спагетти в сковородку. Жарьте на низком
+   огне примерно 3 минуты постоянно перемешивая.
+5. Выключите огонь (важно!) и затем добавьте соус в сковородку и тщательно
+   перемешиваете.
+6. Наслаждайтесь готовым блюдом!