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diff --git a/content/food/2022-06-30_potato-draniki/index.es.md b/content/food/2022-06-30_potato-draniki/index.es.md new file mode 100644 index 0000000..3dd35f6 --- /dev/null +++ b/content/food/2022-06-30_potato-draniki/index.es.md @@ -0,0 +1,42 @@ ++++ +title = "Draniki de Papa" +date = 2022-06-30T20:02:41 ++++ + + + +Una receta clásica de los países eslavos orientales, típicamente servida para el +desayuno o como guarnición. Parecido a los hash brown americanos. La papa es +realmente el vegetal más versátil; mejor que la papa sólo la carne. + +<!-- more --> + +## Ingredientes + +Los ingredientes son para cuatro draniki, suficiente para una persona para +desayuno o para dos como guarnición: + +* 2 patatas medias +* 1/4 de cebolla +* Aceite vegetal +* Mantequilla (opcional) +* Sal +* Pimienta negra + +También recomiendo servirlos con un poco de crema agria como salsa, y un poco de +eneldo fresco recién picado. + +## Instrucciones + +1. Pela las papas. +2. Ralla la cebollas y después las papas en un bol. +3. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien. +4. Usa un colador para exprimir el exceso de líquido de la mezcla. +5. Haz unos panqueques no muy gruesos (< 1cm de grosor) con la mezcla. +6. Calienta una sartén con aceite, debe haber suficiente aceite para cubrir + hasta la mitad los draniki. Opcionalmente agrega mantequilla para darles más + sabor. +7. Fríe los draniki a fuego medio-bajo — bajo con la sartén cubierta por unos 10 + minutos de cada lado. +8. Pon los draniki en un plato con un papel toalla, y déjalos un minuto para que + el papel absorba el exceso de aceite ¡Buen provecho! |