Recipes: Juicy Roasted Chicken

1 files changed, 56 insertions, 0 deletions

diff --git a/content/food/2023-03-12_juicy-roasted-chicken/index.ru.md b/content/food/2023-03-12_juicy-roasted-chicken/index.ru.md
new file mode 100644
index 0000000..d0dde31
--- /dev/null
+++ b/content/food/2023-03-12_juicy-roasted-chicken/index.ru.md
@@ -0,0 +1,56 @@
++++
+title = "Сочная Курица в Духовке"
+date = 2023-03-12T23:08:39
++++
+
+![Сочная Курица в Духовке](chicken.jpg)
+
+Я обожаю сочную запечённую курицу. Хоть и не так она быстрая в приготовлении,
+как другие рецепты на моём сайте, её очень просто приготовить и получается что в
+обмен на не очень великие усилия мы получаем немало вкусной и питательной еды.
+
+<!-- more -->
+
+## Ингредиенты
+
+* 1 тушка курицы, потрошённая
+* 1/2 головки чеснока
+* 1/2 луковицы среднего размера
+* ~50г сливочного масла
+* 1 лимно
+* Паприка
+* Измельчённый чеснок
+* Измельчённый кумин
+* Чёрный перец
+* Соль
+
+## Инструкции
+
+1. Сначала нам нужно приготовить масленую смесь ("соус") для курицы, для этого в
+   сотейник добавим масло сливочное, чеснок измельчённый, кумин, перец, соль и
+   паприка на вкус; обычно добавляю столько паприки чтобы смесь стала довольно
+   красной и столько же чеснока как и паприки.
+2. Порежьте лимон пополам, и выжать одну из половин для соуса.
+3. Тушите смесь на низком огне пока масло не растает, после этого тушите ещё
+   минуту.
+4. Положите другую половину лимона, половину луковицы и половину головки чеснока
+   во внутрь, в курицу.
+5. Разогрейте духовку примерно до 240 градусов.
+6. Помажьте смесью курицу; воспользуйтесь кулинарной кистью или ложкой.
+7. Положите курицу в посуду для выпечки грудью вверх; я предпочитаю стеклянную
+   посуду так как к ней курица не сильно прилипает и все соки и жиры от курицы в
+   неё стекают.
+8. Положите посуду с курицей в духовку и готовьте примерно час, в зависимости от
+   размера курицы; время готовки примерно 30 минут за каждое кило.
+9. Поливайте курицу её же соками примерно время от времени, примерно каждые 20
+   минут.
+10. Как только будет готовой, вытащите из и дайте отдохнуть курице минут 10.
+11. Подавайте с гарниром ([картофельное пюре](/ru/food/basic-mashed-potatoes)
+	хорошо подходит!) и приятного Вам аппетита!
+
+## Маленький совет
+
+Не избавляйтесь от жира и соков, которые остались от курицы после готовки!
+Вылейте их в баночку через сито и храните в холодильнике. Их можно использовать
+для приготовления очень вкусного риса или использовать его как подливу к гарниру
+или как основу для пассеровки.