Draniki recipe

4 files changed, 126 insertions, 0 deletions

diff --git a/content/food/2022-06-30_potato-draniki/index.es.md b/content/food/2022-06-30_potato-draniki/index.es.md
new file mode 100644
index 0000000..3dd35f6
--- /dev/null
+++ b/content/food/2022-06-30_potato-draniki/index.es.md
@@ -0,0 +1,42 @@
++++
+title = "Draniki de Papa"
+date = 2022-06-30T20:02:41
++++
+
+![Draniki de Papa](recipe.jpg)
+
+Una receta clásica de los países eslavos orientales, típicamente servida para el
+desayuno o como guarnición. Parecido a los hash brown americanos. La papa es
+realmente el vegetal más versátil; mejor que la papa sólo la carne.
+
+<!-- more -->
+
+## Ingredientes
+
+Los ingredientes son para cuatro draniki, suficiente para una persona para
+desayuno o para dos como guarnición:
+
+* 2 patatas medias
+* 1/4 de cebolla
+* Aceite vegetal
+* Mantequilla (opcional)
+* Sal
+* Pimienta negra
+
+También recomiendo servirlos con un poco de crema agria como salsa, y un poco de
+eneldo fresco recién picado.
+
+## Instrucciones
+
+1. Pela las papas.
+2. Ralla la cebollas y después las papas en un bol.
+3. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
+4. Usa un colador para exprimir el exceso de líquido de la mezcla.
+5. Haz unos panqueques no muy gruesos (< 1cm de grosor) con la mezcla.
+6. Calienta una sartén con aceite, debe haber suficiente aceite para cubrir
+   hasta la mitad los draniki. Opcionalmente agrega mantequilla para darles más
+   sabor.
+7. Fríe los draniki a fuego medio-bajo — bajo con la sartén cubierta por unos 10
+   minutos de cada lado.
+8. Pon los draniki en un plato con un papel toalla, y déjalos un minuto para que
+   el papel absorba el exceso de aceite ¡Buen provecho!
diff --git a/content/food/2022-06-30_potato-draniki/index.md b/content/food/2022-06-30_potato-draniki/index.md
new file mode 100644
index 0000000..1182bbe
--- /dev/null
+++ b/content/food/2022-06-30_potato-draniki/index.md
@@ -0,0 +1,42 @@
++++
+title = "Potato Draniki"
+date = 2022-06-30T20:02:41
++++
+
+![Potato Draniki](recipe.jpg)
+
+A classic recipe in eastern Slavic countries, typically eaten for breakfast, as
+a side dish or a for a light lunch. Similar to American hash browns or other
+potato pancake recipes. Potatoes are truly the most versatile vegetable there
+is; better than potatoes only meat.
+
+<!-- more -->
+
+## Ingredients
+
+The following ingredients are for about four draniki, enough for a one person
+breakfast or two side dish portions:
+
+* 2 medium sized potatoes
+* 1/4 onion
+* Vegetable oil
+* Butter (optional)
+* Salt
+* Pepper
+
+I would also recommend some sour cream to go with them as sauce, and some
+freshly chopped dill to top.
+
+## Instructions
+
+1. Peel the potatoes.
+2. Grate the onion and then the potatoes into a bowl.
+3. Add salt, pepper to taste and mix.
+4. Using a colander squeeze excess liquid from the mix.
+5. Form some relatively thin (about < 1cm thick) patties with the mix.
+6. Heat up a pan with some oil, the oil should be enough to cover at least half
+   the height of the draniki. Optionally add some butter for more taste.
+7. Let the draniki fry at medium-low to low heat with the lid closed for about
+   10 minutes each side.
+8. Put the draniki on a plate with a paper towel, let them sit for about a
+   minute to drain the excess oil, and enjoy!
diff --git a/content/food/2022-06-30_potato-draniki/index.ru.md b/content/food/2022-06-30_potato-draniki/index.ru.md
new file mode 100644
index 0000000..0e6400a
--- /dev/null
+++ b/content/food/2022-06-30_potato-draniki/index.ru.md
@@ -0,0 +1,42 @@
++++
+title = "Картофельные Драники"
+date = 2022-06-30T20:02:41
++++
+
+![Картофельные Драники](recipe.jpg)
+
+Классический, всем известный, рецепт картофельных драников. Вкусные и не
+грустные, настолько что почти во всех кухнях есть свои разновидности
+картофельных оладий. Картошка действительно лучший овощ что есть; лучше картошки
+только мясо.
+
+<!-- more -->
+
+## Ингредиенты
+
+Порции примерно на четыре драники или же на одного человека если есть их одни,
+али на двоих если есть в качестве гарнира:
+
+* 2 средних картошек
+* 1/4 луковицы
+* Растительное масло
+* Сливочное масло (на выбор)
+* Соль
+* Чёрный перец
+
+Конечно же не забываем про сметану. Также люблю нарезать немного свежего укропа
+и добавлять при сервировке.
+
+## Инструкции
+
+1. Почистите картошку.
+2. Протрите на мелкой тёрке лук и затем картошку.
+3. Добавьте соль и перец на вкус и перемещайте.
+4. С помощью сита выжать излишние соки.
+5. Налепите несколько не очень толстых (< 1см) драников.
+6. Разогрейте сковородку с маслом, масла должно быть достаточно чтобы покрывать
+   до середины драников. По выбору добавьте сливочное масло для улучшения вкуса.
+7. Прожарьте драники на среде-низком — низком огне с закрытой крышкой
+   сковородкой примерно 10 минут с каждой стороны.
+8. Положите драники на тарелку с бумажным полотенцем и дайте им минуту чтобы
+   лишнее масло впиталось в бумагу. Приятного аппетита!
diff --git a/content/food/2022-06-30_potato-draniki/recipe.jpg b/content/food/2022-06-30_potato-draniki/recipe.jpg
new file mode 100644
index 0000000..b3df6c2
--- /dev/null
+++ b/content/food/2022-06-30_potato-draniki/recipe.jpg